Graines à l'umébosis

Achetez dans votre bioshop des graines de tournesol ou de courges et de l'umébosis(vinaigre de prunes à l'eau de mer japonais)

Faites torréfier les graines dans une poêle sans matières grasses. Il faut que les graines deviennent marron, attention ça va vite et il faut éviter qu'elles noircissent.
Puis aspergez d'umébosis (équivalent à 1 à 2 cuill à soupe), et avec une spatule frottez le sel qui se dépose au fond de la poêle, mélangez et dès que les graines sont de nouveau sèches, stoppez la cuisson.
Cette recette me vient de la maman de Karine, c'est super bon à l'apéro ou sur des salades.