Baba de Marie

Ingrédients:
150 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
6 cuil. à soupe de de lait
1 sachet de levure

Pour le sirop:
200g de sucre
200g d'eau
1/2 verre de rhum

Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez la farine, la levure et le lait. Montez les blancs en neige et incorporez les à l'appareil délicatement.

Faites cuire pendant 30 minutes th 160°.

Dans une casserole, faites chauffer les ingrédients du sirop.

Démoulez le savarin à la sortie du four, et sans attendre imbibez le de sirop.Vous pouvez accompagner ce biscuit de crème anglaise, de compote, ou de salade de fruits

Cette recette, que ma maman prépare si bien, vient de mon arrière grand-mère maternelle Marie Parthiot.