Vin de sureau de ma maman

Ingrédients:

5 l de vin blanc
200 g de fleurs de sureau
800g sucre
1/2 l alcool à 90°C.

Recette:

En juin, choisissez de belles fleurs (ombelles) épanouies mais non passées. Mettez les à macérer dans le vin, l'alcool et le sucre dans un récipient fermé non hermétique (pot en grès). La macération doit se faire dans un local frais (une cave ou un garage) pendant 40 jours et filtrez. Mettez en bouteille. (environ 7 bouteilles)
A boire avec modération pour l'apéritif en octobre,novembre