Minis pizzas de Mathilde

Pour les 3 ans de Mathilde, j'ai apporté à la crèche mes plaques à minis-tartelettes, ainsi que les découpoirs, et les enfants ont pu faire un atelier cuisine. On peut voir Mathilde très concentrée à découper la pâte ainsi que les petits doigts de la meilleure copine de crèche, Jeanne.

Les ingrédients:

une pâte brisée

sauce tomate assaisonnée (basilic...)

jambon blanc

fromage râpé

puis si vous le souhaitez au choix: champignons, olives, anchois, chorizo......

Aves le découpoir 6 cm,découpez la pâte et disposez la sur les empreintes à minis-tartelettes. Lorsque la pâte est un véritable "gruyère", reconstituez la avec vos doigts. Remplissez les empreintes de sauce tomate et ajoutez y la garniture désirée. Terminez par le fromage râpé. Faites cuire 10 minutes à 200°C.

terrine de légumes

je ne retrouve plus la recette!

Cookies au chocolat blanc de Juju

les ingrédients:

200grs de beurre

1 sachet de levure chimique

200 grs de cassonade

2 oeufs

250 grs de chocolat blanc

1 pincée de sel fin

150 grs de sucre

1 gousse de vanille

400 grs de farine

Recette:

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez le beurre du frigo et laissez le à température ambiante. Cassez à l'aide d'un couteau le chocolat blanc en petits morceaux. Dans un bol, mélangez avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade, les graines de la gousse de vanille et la levure chimique. Ajoutez y les oeufs et la farine, puis les les morceaux de chocolat blanc. Réservez ensuite au frigo peandant 15 à 20 minutes.

Réalisez des petites boules de pâte et disposez les (en les espaçant bien) sur une plaque de cuisson et une silpat. Enfournez à 200°C. pendant 20 minutes. Retirez les cookies lorsqu'ils sont dorés et attendez qu'ils soient tièdes pour les servir.

les cookies se conservent une semaine dans une boite hermétique.

Milk-shake vanille M&M's

Emilie, ma soeur, a offert à ma fille Justine pour ses 10 ans un cours de cuisine à L'Atelier Des Chefs à Dijon, avec Manon, sa cousine, elles ont passé un très bon moment et surtout nous on fait découvrir le soir leur petit repas: terrine de légumes, milk-shake vanille M&M's et cookies au chocolat blanc. Deux chefs en herbe, c'était délicieux!

Ingrédients:

40 cl de lait

1/4 l de glace à la vanille

10 cl de crème liquide

100gr de M&M's

Recette:

Disposez les bonbons dans un bol mixeur et mixez les grossièrement. Ajoutez ensuite des boules de glace vanille et la crème, puis mixez en versant progressivement le lait

Servez dans des verres et dégustez aussitôt

Vous pouvez utiliser d'autres bonbons, comme des Daim ou des smarties par exemple.

en juin...cueillette des asperges sauvages dans le Morvan

on les récolte à la main dans un pré où il suffit de se baisser pour en cueillir une belle botte.
Attention de ne pas ramasser les asperges trop montées qui ont déjà commencées à s'ouvrir car elles sont trop vieilles.
Pour les cuisiner, très simple: il suffit de les rincer sous le robinet d'eau froide, puis de les faire bouillir 10 minutes dans une eau frémissante. Puis égoutter les. On peut les déguster avec une simple vinaigrette.

de retour.....!!!!!

Après beaucoup de travail, les vacances...de retour pour de nouvelles recettes